Die portugiesische Küche ist mannigfaltig, weil die Portugiesen viele Dinge in ihre Kochtraditionen aufnahmen, die sie auf ihren Entdeckungsfahrten kennenlernten. In jeder Region Portugals gibt es eigene Spezialitäten, mit verschiedenen Fleisch- und Fischsorten oder Meeresfrüchten.

Eine wichtige Rolle in der Portugiesischen Küche spielt der Bacalhau - man kann dies mit der Tradition einer Seefahrernation begründen, ohne das Phänomen dieser Liebe ganz zu verstehen. Die Portugiesen sind nicht nur der weltgrößte Konsument (pro Jahr und Person werden durchschnittlich 7 Kilo ungewässerten und 15 Kilo gewässerten Bacalhau verzehrt), sie kennen auch die originellsten Zubereitungsarten. Er wird roh gegessen, mariniert, gegrillt, gekocht, man verarbeitet ihn in Suppen, Salaten, Vorspeisen (Pastel de Bacalhau), Hauptgerichten und sogar Desserts. So wird gesagt, dass es in Portugal für jeden Tag des Jahres ein Bacalhaurezept (365) gibt - Experten sprechen sogar von mehr als 1001 Rezepte, die von deftiger Hausmannskost bis zu erlesener Haute Cuisine reichen.

Sardinhas Assadas, gegrillte Sardinen sind in ganz Portugal ein wichtiges, traditionelles Essen. Am 13. Juni, dem Feiertag von Antonius von Lissabon des Schutzpatron der Stadt, sind die gegrillten Sardinen ein wichtiger Teil der Feiern. Caldo verde ist eine Grünkohl-Kartoffelsuppe aus einem speziellen portugiesischen Kohl (Couve-galega), die typischerweise mit Broa (Maisbrot) und Chouriço serviert wird. Rissóis de Camarão, kleine fritierte Pasteten mit einer Krabben- oder Muschelnfüllung, sind eine Spezialität der Estremadura, die in ganz Portugal sehr beliebt ist. Pastel de Belém oder Pastel de Nata ist eine Spezialität aus Lissabon (Belém), eine Blätterteigtörtchen mit einer Sahne- und Eierfüllung. Inzwischen fanden die Pasteis de Belém über Macao, das bis 1999 portugiesische Kolonie war, auch eine weitere Verbreitung in China. Weitere Portugiesische Süßspeisen sind Arroz doce (Milchreis), Pudim flam (Karamelpudding) und Mousse au Chocolate. Durchweg sind Desserts in Portugal durch den maurischen Einfluss sehr süß.

Zu den Spezialitäten zählen ferner Caldeirada (eine Fischsuppe), Sopa alentejana (eine Suppe mit Brot, Ei, Koriander, Knoblauch und Olivenöl).

Für seinen Wein ist Portugal bekannt, seit der Römerzeit wird Portugal mit dem Gott des Weines und der Feste, Bacchus/Dionysos, assoziiert. Auch heute gehören einige von Portugals Weinen zu den besten der Welt. Zwei Weinspezialitäten sind der spritzig-moussierende Vinho Verde und der Portwein. gelesen bei Wikipedia

Der Schmetterling ist in die Rose verliebt,
umflattert sie tausendmal,
ihn selber aber, goldig zart,
umflattert der liebende Sonnenstrahl.

Jedoch, in wen ist die Rose verliebt?
Das wüßte ich gar zu gern.
Ist es die singende Nachtigall?
Ist es der schweigende Abendstern?

Ich weiß nicht, in wen die Rose verliebt;
ich aber liebe euch all:
Rose, Schmetterling, Sonnenstrahl,
Abendstern und Nachtigall.

Heinrich Heine

Und ich bin in Sonne, Sand und Meer verliebt ... jedes Mal wieder ... es ist für mich so sehr faszinierend. Ebbe und Flut, Seesterne, Muscheln (ja :-) auch Jakobsmuscheln gibt es hier ...)

Unser Hotel liegt diesmal am Jachthafen in Portimao, wir kennen es nur von außen, aber ich glaube wir werden nicht enttäuscht werden. Vor zwei Jahren haben wir ja mit meinen Eltern im gleichen Hotel gewohnt, es gab aber leider dieses Jahr keine Möglichkeit mehr Flug und Hotel dafür zu buchen...

So haben wir uns dieses Hotel ausgesucht und sind sicher bei Sonnenaufgang auch ganz schnell am Strand.

Ich danke euch von Herzen fuer die lieben Urlaubswuensche, na klar gibt es hier auch Internet und Karten sind schon auf dem Weg ... lach ... aber eben nur wenn ein perfektes Impressum die Postanschrift verraet...

Liebe Gruesse an euch alle von Andi und Mari und Cindy bei ca. 17 Grad im Schatten und 25 bei Sonne, Strand und Meeresrauschen ...

Bei ungefähr 15 Grad im Schatten werden wir sicher wieder lange Strandspaziergänge machen. Aber ins Wasser? Nee, ich glaube eher nicht, es ist zwar in der Sonne viel wärmer, aber bei höchstens 12 Grad Wassertemperatur kann ich mich sicher stark zurück halten.
Ich habe ihn aber eingepackt, den Badeanzug für alle Fälle :)