Nun haben wir den Sprung ins Neue Jahr geschafft ...
Diesmal haben wir unsere Silvesterfeier auf dem Keulenberg verlebt. Erst zum 01.07.2006 wurde die Gaststätte von ihren neuen Pächtern übernommen, wir erfuhren irgendwie das man für Silvester buchen kann, sogar mit Übernachtung und Brunch am Neujahrsmorgen und so haben wir uns entschieden in windiger Höhe ins neue Jahr zu feiern.

Keiner von uns kannte die Küche, niemand wusste wie die Zimmer der Pension sein würden, denn noch Anfang Dezember wurde gebaut und gewerkelt ... um so überraschter waren wir nun gestern Abend.

Die Zimmer sind für eine Bergpension nett eingerichtet, sauber, hell und gemütlich. Simone fühlte sich gleich wie daheim, denn sie erkannte ihre Schlafzimmermöbel wieder :)

Der Abend begann für mich etwas ..., na sagen wir es mal so: ich war mürrisch, denn die Wirtin hatte für diese Nacht die Gäststätte zur Nichtraucherzone erklärt ... Wütend habe ich erstmal an alle die es wissen wollten oder auch nicht, SMS geschickt und Ã¼ber meinen Kummer berichtet.

Aber eigentlich sollte ich ihr dankbar dafür sein, denn so haben wir uns zwischen dem 7 Gänge-Menü, das dann folgte wenigstens immer bewegt ... lach ... wenn auch nur nach draußen in die stürmische Nacht.

Die Menü-Karte sah folgender Maßen aus und es klang alles sehr interessant:

• Zur Begrüßung Original Brasilianische Caipirinha,
• der folgte ein Duo vom Edelfisch - Matjes- und Lachstatar an Graubrot und Zwiebelconfit
• Kürbiscremesuppe mit Steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen (da fehlt das Foto)
• Kartoffel "Italiana" - Kartoffel gefüllt mit Basilikum-Tomaten, überbacken mit Mozzarella dazu Selleriesticks
• Sorbet Cassis- und Passionsfrucht-Sorbet garniert mit Dragonfruit
• Hänchenbrustroulade gefüllt mit Backpflaume, dazu Karotten-Lauch-Gemüse und Polentaschnittchen
• Pulsnitzer Lebkuchenparfait, serviert mit gefülltem Backapfel und warmer Kirschsauce
• Zum Feuerwerk erhielten die Gäste einen Becher leckeren Glühwein im Biergarten

Ich kann nur sagen, der Koch war mein Held an diesem Abend... der völlig untypisch gertenschlanke Mann hat gezaubert, dass es eine Freude war.

Ich habe versucht von jedem Gang ein Bild zu schießen, aber bei dem Anblick der Köstlichkeiten habe ich es doch das eine oder andere Mal glatt vergessen ...

Um Mitternacht standen wir hoch über allen auf dem Aussichtsturm und haben die vielen Feuerwerke gesehen.

Dann gab die Wirtin den Gastraum wieder frei und so haben wir noch übrig gebliebenen drei Frauen weit nach Mitternacht unseren Süchten nachgegeben und natürlich eine Partie Neujahrsrommé gespielt.

Heute war Brunch angesagt... aber ich geb es zu, mehr als Frühstück konnte der Körper nicht mehr aufnehmen.

Dann ging es heimwärts, ein Teil zur traditionellen Neujahrswanderung der andere per Auto und nun sitz ich hier und erzähl euch von einem wirklich netten Silvester, von einer Gaststätte die ich weiter empfehlen möchte und von zwei jungen Wirtsleuten die dabei sind ihren Traum zu verwirklichen ... - der Keulenberg ist wirklich einen Ausflug wert. (die Webseite ist etwas ... naja ... - die Perfektion liegt dabei wohl eher in der realen Küche als im Internet, aber das wird sicher auch noch ...)

Die letzten Fotos sollen euch noch einen kleinen Ausblick rund um den Keulenberg geben, den ich vorhin festhalten wollte.

  
 
 

Ein gutes neues Jahr wünsch ich euch allen ... und ich hoffe ihr seid auch alle gut hinein gerutscht in dieses Jahr 2007.

Vielen Dank für die zahlreichen E-Mails die mich mit all euren Neujahrswünschen erreicht haben.