Dienstag, 12. Dezember 2006
Café Brulot
Zutaten:
- 2 cl Cognac,
- 2 Nelken,
- 1 kleine Zimtstange,
- etwas abgeriebene Orangenschale,
- etwas abgeriebene Zitronenschale,
- 2 EL Zucker,
- 1/4 l starker Kaffee,
- Schlagsahne
Zubereitung:
Den Cognac, die Nelken, den Zimt, die Orangen- und die Zitronenschale, den Zucker in ein Kupferpfännchen geben und auf einem Rechaud erhitzen.
Den Inhalt anzünden und kurz umrühren.
Den brennenden Cognac in den Kaffee geben, die Gewürze dabei nicht mitnehmen.
Mit der Schlagsahne verzieren.
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