Heute mal lecker

Donnerstag, 21. Juni 2007

Erdbeeren gibt es in Hülle und Fülle und was macht man damit? Omi hätte sie früher alle eingekocht für den Winter...

Ich habe euch mal zwei Rezepte rausgesucht für leckere Frühstücksmarmelade...

Erdbeermarmelade

1,75 kg Erdbeeren waschen und gründlich abtropfen lassen, dann erst von Stiel und Blätter befreien und wiegen. Früchte zu dünnem Fruchtbrei zerstampfen und den
Saft einer Zitrone zugeben.

1,75 kg Gelierzucker hinzugeben, unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten bei großer Hitze durchkochen. Ganz heiß in Gläser füllen.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade

750 g Erdbeeren zerdrücken, mit dem gewürfelten
250 g Kiwi-Fleisch mischen. Mit
3 Limetten, Saft übergießen.
500 g Gelierzucker zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen.

Sofort in die Marmelade-Gläser füllen und verschließen.

Geschrieben von mari in aktuelles um 06:39
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Ich - #1 - 21.06.2007 13:53 - (Antwort)

Liebe Mari, und wenn du die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und verschlossen hast, stelle sie für 10 min auf den Deckel dann sind sie Vakuum verschlossen. Nur als kleiner Tipp. LG vom ich

Mari an Dich - #2 - 21.06.2007 19:43 - (Antwort)

ja das macht meine Mama auch :) lg

Helga/Rheinland - #3 - 22.06.2007 06:27 - (Antwort)

Hallo Mari, ich stehe zwar oft in der Küche, koche und backe sehr gerne. Aber ... Marmelade war nur selten dabei; irgendwie liegt mir das nicht. Dennoch kenne ich selbst gekochte Marmelade; habe erst gestern ein Glas aus der Nachbarschaft als Geschenk erhalten ... lecker !!! Deine Rezepte werden auch super gut schmecken, davon bin ich überzeugt. Schönes Wochenende wünscht Helga

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