Gabriele schickt mir im Juli 2004 folgendes Rezept:

Schlossgeheimnis

1 kg Putenfleisch od. Schweinefilets( in Medallions schneiden)
500 g Zwiebeln
3 kl. Dosen Pilze
1/8 l Fleischbrühe (Glas)
2 Becher Schmand
1 Becher Sahne
3-4 Camembert

Fleisch anbraten, danach mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten bis sie glasig sind.
Pilze zu den Zwiebeln geben. Sojasauce, Pfeffer und Paprika dazugeben. Das Pilz-Zwiebel-Gemisch auf das Fleisch geben, alles verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben.
Fleischbrühe darüber gießen, Schmand und Sahne vermischen, auf die Masse geben und verrühren.

Bei 200 Grad, 30 Min. in den Backofen. Danach den in Scheiben geschnittenen Camembert auf der Oberfläche verteilen und nochmals ca. 15 Minuten überbacken.

Dazu schmecken am besten Reis und grüner Salat.

Guten Appetit!!! (jam,jam)