Halb 10 in Deutschland, 28 Grad, die Gurkensuppe kühlt ...:)
Heute gibt es wieder ein kühles Rezept für euch ...

Kalte Gurkensuppe

2 Gurken
2 Becher Joghurt a 500 g
100 g Ziegenfrischkäse
Pfeffer und Salz

Gurke waschen, schälen und fein raspeln. Mit dem Joghurt mischen. Salzen und pfeffern. Gut umrühren und mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit etwas Dill bestreuen. Dazu frisches Baguette reichen oder wie bei uns heute Putenstreifen mit Knoblauch knusprig braten und in die Suppe geben.

Wir erwarten ja nun heute 39 Grad, da hilft nur noch Rollos runter, Fenster zu, und warten bis der Anfall vorbei ist :) - aber ich sag's euch, noch vor 3 Monaten lag Schnee und wenn wir Pech haben liegt er in 3 Monaten schon wieder, also Sommersonne und blauen Himmel genießen :) was sind schon 39 Grad? :)

Wenn du 30 Sekunden auf das Bild schaust, dann siehst du was ich gesehen habe :) und nun sag mir seinen Namen :)

Ich habe mit dem Mond von heute früh gespielt und nun passt er auch jetzt :) - Aber keine Hektik, ihr könnt sitzen bleiben, er ist nicht zu sehen heute Abend :)

Der Koch bin heute ich und weil es so warm wird, gibt es Gazpacho mit Garnelen. Wer also noch ein kaltes Rezept für diese heißen Temperaturen sucht hier gibt es etwas leckeres :)

Gazpacho mit Garnelen

Zutaten für 4-6 Personen
2 rote Paprika
1 Salatgurke
1 große Dose Tomaten oder 3 Fleischtomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Paprikapulver
1 Tl Zitronensaft
1 Pr Zucker
1 Tl Tomatenmark
200 gr gegarte Garnelen
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Paprika und Gurke fein würfeln. Alles in einen Mixer geben. Die Tomaten mit in den Mixer geben. Knoblauch dazupressen. Mit Paprika, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Zucker würzen. Alles ca. 2 Std kalt stellen und ziehen lassen.

Die Garnelen schälen und mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch würzen und braten. Die Suppe anrichten und die Garnelen darin verteilen.

Erzählt mal, wie es euch geschmeckt hat... :)

Da hegen und pflegen wir seit einem Jahr ein Zitronenbäumchen, welches zwei große Zitronen getragen hat und haben der Ernte entgegengefiebert. Was habe ich mich noch im Mai gesträubt, die damals leicht gelben Früchte zu ernten. Ich wollte sie leuchtend gelb und reif und saftig ... Tja und am Sonntag haben wir dann geerntet ...

Was soll ich sagen, der Griff ging zum Kühlschrank, zur Zitrone aus der Flasche war unvermeidbar



Als Deko wunderschön aber als Zitrone leider nicht verwendbar ... Kein Tropfen, nur Stroh ... :) ... Und sauer bin ich ...