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Gute Reisepläne- aber ma [...]
Träumerle Kerstin zu Rosengarten
04.11.2024 - 08:02
Es ist wirklich ein vert [...]
Rainer zu Rosengarten
03.11.2024 - 09:21
OK :-)
Mari an Rainer zu Rosengarten
03.11.2024 - 05:43
:) nun mit dem Bild hat [...]
Rainer zu Rosengarten
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Sonntag, 15. Mai 2005

Knoblauchsuppe mit Ei

• Knoblauchsuppe mit Ei

Werner schickt mir im März 2004 folgendes Rezept:

Zutaten für 6 Personen: 300 g in Streifen geschnittenes Brot vom Vortag, 6 EL Olivenöl, 6 Knoblauchzehen, l EL Paprika, Cayennepfeffer, l 3/4 l Wasser oder Brühe, 6 Eier, Salz, geh. Petersilie

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Brot mit dem geschälten, gehackten Knoblauch darin goldbraun rösten. Pfanne vom Feuer nehmen, Paprika und evtl. eine Prise Cayenne zufügen, gut umrühren, Wasser oder Brühe zugießen, mit Salz abschmecken. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Suppe in feuerfeste Tonförmchen füllen und in jedes ein Ei schlagen, evtl. salzen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. ist. Mit Petersilie bestreut unverzüglich servieren.

Claudia Musotter, CBN,Spanien
Geschrieben von mari in aktuelles, leckeres um 18:54
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