Putenbrust mit Senf und Honig

Mittwoch, 24. März 2004

Putenbrust mit Senf und Honig

Werner schickt mir im März 2004 folgendes Rezept:

• Putenbrust mit Senf und Honig

(Für 4 Pers.: 2 Stücke Putenbrust, 4 EL körniger Senf (Maille antigua), 3 EL Honig, l Dose Sahne zum Kochen (von La Lechera, nata para cocinar), l Hühnerbrühwürfel, Salz)

Putenbrust salzen, mit Senf bestreichen und in eine gefettete feuerfeste Form geben. Im sehr heißen Backofen 10 Minuten braten, dann mit Honig bedecken und 10 weitere Minuten im Ofen garen.

Brühwürfel in 1/4 l heißem Wasser auflösen. Das Fleisch vom Feuer nehmen, Brühe und Sahne zugießen und die Soße während ein paar Minuten bei kräftiger Hitze einkochen lassen. Putenbrust aufschneiden und sofort mit der Soße servieren.

Claudia Musotter, CBN,Spanien

Geschrieben von mari in aktuelles, leckeres um 19:22
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